bestias

Category:

Луна, хлеб, запах огурцов, Хьюстон

Полная луна и отсутствие облаков. Редкое в последнее время сочетание. Я нарезал огурцы и разложил их на чёрном хлебе. На сером, если быть точным. На одну часть ржаной муки - три пшеничных. Солода не оказалось, заправил сразу квасом. Мне показалось это отличным решением. Положил в мельницу пол чайной ложки зёрен белой горчицы и чуть меньше - тмина. Горчица для аромата, тмин - так же. Специи тут должны быть на грани. 15 оливок нарезал тонкими кружочками. И 3-4 зубчика чеснока искрошил острым ножом. Жаль не оказалось оливкового масла, но хоть оливки, ладно. Квас в жестяной банке подогрел, выливал его в муку, квас шипел и превращался в белую пену. Вымешивал на столе некоторое время, потом упругий колобок завернул в пищевую плёнку и пошел доделывать журнал. Тесто надо уметь чувствовать руками. Все его состояния. Спустя час еще раз обмял тесто и положил на круглую какую то штуку из под формы для выпечки тортов. Ещё раз тесто взошло - смазал растительным маслом, сделал быстрый крестоообразный надрез на верхушке колобка и отправил в духовку. Каравай в итоге получился что надо. Сложно удержаться и дать ему остыть, не начать кромсать и рвать сразу. Аромат ржаного хлеба, солода, пряностей наполняет кухню и склоняет к преступлению, но вспоминаешь те, прошлые разы, и терпишь. Но вот хлеб остыл, надо поправить лезвие ножа на бруске. И рассечь изделие на половины. Одну отложить, а вторую распустить на ломти. Взять два мягких, ноздреватых, упругих ломтя и порезать свежие огурцы, и именно каменной, крупной солью обсыпав их, разложить на хлебе. Потом сидеть и думать о том, что спор, что пахнет чем - корюшка огурцами или огурцы - корюшкой - не разрешаем. Возможно есть простое решение: и корюшка, и огурцы на самом деле пахнут как нечто-то третье. Забытый ингредиент свежести. Надо только вот чуть-чуть, еще немного напрячься и вспомнить. Ещё раз вдохнуть эту свежесть и осенит. Но нет. Четкие тени оконной рамы напоминают о полнолунии. Ловлю себя на том, что так называемая "самоизоляция" - привычное, в общем то состояние интроверта. Вполне комфортное и желаемое. Но когда в него отправляются все... В нём становится как то слишком людно. И из него теперь хочется сбежать во все наконец-то опустевшие пространства улиц.

Тревоги нет. Есть некое раздражение на то, что никто толком ничего не может решить. Даже маски! Маски. До сих пор жаркие дебаты, надо носить их или нет. Прям вот по чесноку: по телику взрослые люди насмерть сходятся в часовых дебатах. Что уж говорить обо всём остальном. Цивилизация. Как мы до луны вообще долетели не понимаю. И вернулись. 90% рекламы смотрится в свете новой жизни дико. 10% - те, кто уже среагировали и переделали в соответствии с повесткой - смотрится не менее дико. 

Хьюстон, Хьюстон - у нас проблемы: мы родились людьми, у нас есть лёгкие, мысли, вены. 

Error

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.